中國網北京7月10日訊（記者 謝榮宇）研磨、注水、杯測......在東莞市“翹鼻子”咖啡店里，“80后”臺商吳森勝和妻子鄭安淇正在進行咖啡產品研發，為下一季度的限定咖啡口味做準備。

“翹鼻子”咖啡品牌創辦人吳森勝和妻子鄭安淇正在做新品調試。 中國網記者 李培剛 攝

從選豆、加工、烘焙、研磨到沖煮，讓消費者每一次都能喝到品質穩定的咖啡，是吳森勝創業的初心。

小時候，因為父親吳妙根在東莞開辦企業的關系，吳森勝常從臺灣來探望父親。在他升高一時，東莞臺商子弟學校高中部剛好創立，“當時不想留在臺灣家里，就想往外跑?！?/strong>由于從小外向、勇于挑戰的性格，吳森勝選擇來到大陸求學。正是這3年在大陸學習、生活的經歷，讓吳森勝增加了對大陸的了解。“同學之間的組成有很大的不一樣，在臺灣，同學大部分都是住在附近，而在東莞，有很多不同背景的同學聚在了一起?！?/strong>

2003年吳森勝與東莞臺商子弟學校高中部同學的合影（前排右二為吳森勝）。 吳森勝供圖

高中畢業后，吳森勝回到了臺灣完成了大學學業，后在當地的一家企管顧問公司工作，他不甘于只做一個“朝九晚五”的上班族，在他看來，年輕人就應該多出去闖蕩，于是將目光鎖定在粵港澳大灣區。“年輕人既然來這邊，可以找到一些機會去做自己想要做的事情?！?/strong>當時的吳森勝正苦于在東莞沒有找到自己滿意的單品咖啡，在聽取父親的建議后，他決定要去做咖啡這項事業。

同吳森勝一起創業的，還有他的妻子鄭安淇?！爱敃r東莞市洪梅鎮還是比較偏鄉村的感覺，她剛從臺灣來覺得落差有點大?！苯涍^一段時間的適應，兩位年輕人終于找到了合適的步調，有了共同的奮斗目標。

2015年，吳森勝抓住了大陸咖啡市場發展的機遇，正式創立了“翹鼻子”咖啡品牌?！拔覀兿Ｍ雅涮椎沫h節做好，讓顧客喝到品質穩定的咖啡。”吳森勝決定自己開設工廠、自己烘焙，做市場上買不到的精品咖啡。為了提升咖啡的品質，他先后考取了咖啡行業的相關資格證書，并邀請臺灣做咖啡的老師傅來東莞做技術轉移。“我們自己覺得做商業的核心就是要對消費者有幫助?！倍@句話的背后，離不開吳森勝從小耳濡目染父親勤勞，專注的做事態度。

吳森勝和妻子鄭安淇正在同員工交流。 中國網記者 李培剛 攝

憑著優質的品控和服務，“翹鼻子”咖啡已在東莞開設了7家直營門店。未來，咖啡店的規模也將繼續擴大。但對于夫妻倆而言，咖啡能否給顧客帶來更多幸福感是他們經常惦記的事?！昂诳Х却蠹也惶芙邮埽俏覀兙蛧L試做一些咖啡延伸性產品?！苯档涂Х仍锌辔叮鸶懈L味度更加醇厚的冰磚拿鐵就此誕生，現已成為了“翹鼻子”咖啡店的特色及主力商品。

吳森勝和父親吳妙根。 中國網記者 李培剛 攝

“我覺得我自己是一個很幸運的人，在相對好的時間點過來這邊發展，這個區域的發展潛力是非常巨大的?！比缃竦膮巧瓌僖讶粡娜荩跂|莞買房安家，也把寶貝女兒接到這里上幼兒園。閑暇之余，他也常和父親聊起倆人先后扎根東莞的經歷，感慨中更多的是欣慰和感恩?！拔視X得大陸對年輕人來講是開放的，”大陸市場上有無數的機會，讓在東莞打拼了多年的父子倆感同身受。日后，他還想邀請更多的臺灣朋友來大陸走一走、看一看，讓更多臺灣青年從“首來族”成為“常來族”。

（審稿：薛立勝 張寧銳）

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